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          勤學苦練

          聊城有學廚師的學校嗎?聊城學廚師就到聊城新華技校,聊城新華技校是山東省優秀辦學單位,辦學特色突出、專業性強、培訓期短、就業形式靈活,幫助大家快速成才。聊城新華技校廚師專業開設了多種培訓課程。


          聊城新華技校廚師培訓

          三級廚師

          1、學習時間:3-4個月

          2、學費:3980

          3、學習內容:學習基本刀工、勺工以魯、粵、川為主,學習禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術。


          二級廚師

          1、學習時間:5-6個月

          2、學費:4980

          3、學習內容:講解分析十大菜系,以魯、粵、川、蘇為主,學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術


          一級廚師

          1、學習時間:12個月

          2、學費:5980

          3、學習內容:講解分析十大菜系,以魯、粵、川、蘇為主,學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術。


          面點班:2-3個月

          學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。

          豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。


          拉面班:15天

          主要學習拉面的面團和湯料的調制,拉面手法和出條的制作


          油條班:15天

          主要學習北方油條的制作工藝和實踐經驗。


          糕點班:2-3個月

          蛋糕系列:鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級巧克力蛋糕。

          月餅系列:無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統月餅。

          面包系列:甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。

          酥類系列:一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。 中點系列:蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。

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