勤學苦練

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山東淄博星火職業培訓學院面點專業教的怎么樣？要說到面點專業，可以說是我國飲食烹飪的一大組成部分。面點是我們不可缺少的食品種類，更是活躍市場、豐富人們生活的重要消費品。那么山東淄博星火職業培訓學院就是為了讓更多想要從事面點行業的朋友開設了面點專業課程。

山東淄博星火職業培訓學院面點專業設置

主要學習蒸、煮、煎、烙、烤、炸六大制熟方法：

1、蒸制品【從發面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品，還有制熟全過程】具體的品種有蒸包、各種花卷、蒸餃、燒麥、八寶飯、千層餅、宮廷小窩頭等。

2、煮制品【從調制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種水餃、餛飩、拉面、各種面條、湯圓等。

3、煎制品【從調制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有煎包、鍋帖、四合面餅、廣東餅等。

4、烙制品【從調制面坯到成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種油餅、帶餡的肉火燒、素火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、月牙餅等。

5、烤制品【從調制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油酥火燒、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火燒、糖酥火燒、烤肉火燒等。

6、炸制品【從調制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油條、麻花、餡餅、麻團、熱狗、炸豆包等。

全部課程近八十多個品種包教包會。

(舉報)2020-03-14 14:51瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個